Ruccola

Eruca sativa, Ekologiska, Italienska, lämpligt för skottodling och kryddodling.

• Smakprofil: Distinkt pepprig, nötig och kryddig. Som mikrogrönt är smaken ännu mer intensiv och "nätt" än hos den fullvuxna sallaten, med en behaglig hetta som dröjer sig kvar.

• Utseende: Små, eleganta hjärtformade blad med en livlig grön färg. När de växer till sig något börjar de få sina karakteristiska flikiga kanter.

• Användning: Den perfekta toppingen på pizza, pasta och carpaccio. Den är även suverän att blanda ner i sallader för att ge sting, eller som ett smakrikt lager på en lyxig macka med parmaskinka och parmesan.

Odlingstips:
Att odla ruccola som groddar eller mikrogrönt är enkelt – blötlägg fröna i 6–8 timmar, sprid dem i en grund bricka med fuktig jord och håll dem ljusa och fuktiga i 5–7 dagar tills skotten är ca 5–10 cm. Perfekt för både nybörjare och erfarna odlare som vill ha färska, peppriga skott hemma, ekologiska och fulla av livskraft.

Näring:
Ruccola som groddar och mikrogrönt ger en frisk, pepprig smak och krispig konsistens. Den är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter som stärker immunförsvaret, stödjer matsmältningen och bidrar till energi.