Fänkål

Köp Fänkålsfröer (Foeniculum vulgare, Italienska), kvalitetsfröer som passar perfekt för både krispiga groddar, mikrogrönt och traditionell kryddodling.

Fänkål som mikrogrönt är en doldis i odlingsvärlden som förtjänar betydligt mer uppmärksamhet. De skira, trådsmala skotten bär på en imponerande smakstyrka och är en favorit hos kockar för sin förmåga att förvandla en enkel rätt till en lyxig servering.

Våra fänkålsfröer är utvalda för sin höga kvalitet och ger eleganta skott som doftar ljuvligt av anis redan i odlingsbrådet.

Snabbfakta om Fänkål:

😋 Smakprofil: Distinkt och sötaktig smak med tydliga toner av anis och lakrits. Smaken är frisk och aromatisk utan att bli för dominant.

🌱 Utseende: Otroligt vackra och skira, fjäderliknande blad på tunna stjälkar. De påminner om dill men har en mer intensivt grön lyster.

🥗 Användning: En perfekt smakkompis till allt från havet – fisk, skaldjur och soppor. Den är också fantastisk som en överraskande topping på desserter med citrus eller som ett aromatiskt inslag i en fräsch fruktsallad.

💪 Näring: Fänkålsskott är rika på vitamin C, kalium och fibrer. De är sedan urminnes tider kända för att vara lugnande för magen och stöttar en hälsosam matsmältning.

Odlingstips som aromatiska fänkålsskott (microgreens):

Blötläggning: 4–8 timmar (valfritt, men rekommenderas för jämnare groning).

Blackout (Mörker): 5–6 dagar.

Proffstips: Fänkålsfrön kan vara lite envisa. Se till att hålla jorden jämnt fuktig men inte blöt under den långa mörkerperioden. Precis som med dill börjar den riktiga smaken utvecklas när de första flikiga bladen visar sig. Den är magisk till fiskrätter och sallader!

Skörd: 14–21 dagar.

Odlingstips som samkrika fänkålsgroddar (I burk):

Blötläggning: 8–12 timmar.

Blackout (Mörker): 4–5 dagar.

Proffstips: Fänkål tar lite längre tid på sig. Ge inte upp! Den fantastiska lakritssmaken är värd väntan.

Skörd: 8–12 dagar.

Vill du veta mer om vad de olika sorterna innehåller? Läs vår fullständiga guide om näringsvärde här.

Se öch köp alla våra fröer till groddar här – krispig näring på rekordtid!

Se och köp alla våra fröer till mikrogrönt (microgreens) här – perfekt för skottodling!

Se och köp alla fröer och odlingstillbehör i butiken här!

Vad våra kunder säger:

"Riktigt bra pris för så här fina fänkålsfröer. Man får betydligt mer för pengarna än i vanliga butiker!" – Lasse H.

"Helt fantastisk lakritssmak! Mycket godare och fräschare fänkålsskott än de man köper färdiga." – Susanne G.

"Beställde fänkål och hade dem i lådan nästa dag. Snabbt, smidigt och högsta kvalitet!" – Torbjörn S.