Shiso / Perilla röd
Köp Röda Shiso-fröer (Röd Perilla), en av de mest visuellt slående örterna du kan odla som mikrogrönt. Med sin djupt purpurröda färg och unika smakprofil är den en favorit hos både kockar och hemmaodlare som vill skapa rätter med "wow-faktor".
Röd Shiso skiljer sig från den gröna genom sin intensiva pigmentering och en något kraftigare, mer komplex smak. Den är rik på antocyaniner (kraftfulla antioxidanter) som ger bladen dess vackra mörka ton.
Vad skiljer Röd Shiso från Grön?
🎨 Färgen: Medan den gröna är limegrön, är den röda Shison djupt vinröd till mörklila. Detta gör den till en fantastisk kontrast i sallader eller som topping.
👅 Smaken: Den röda varianten har en mer kryddig och jordig karaktär. Den behåller tonerna av mynta och anis men har ofta ett tydligare inslag av spiskummin och en lätt strävhet som påminner om hibiskus.
🧬 Näring: Den röda färgen kommer från ett högt innehåll av antocyaniner, vilket ger ett extra tillskott av skyddande antioxidanter jämfört med den gröna.
Snabbfakta om Shiso Röd:
😋 Smakprofil: Kryddig och aromatisk med en blandning av mynta, spiskummin och anis. Något mer intensiv än den gröna varianten.
🌱 Utseende: Dramatiska, mörkröda till lila blad med de klassiska tandade kanterna. Ett otroligt vackert inslag i odlingstråget.
🥗 Användning: Traditionellt använd för att färga och smaksätta inlagd ingefära och plommon (Umeboshi), men gör sig bäst som krispig topping på sushi, bowls eller lyxiga desserter där färgen får glänsa.
Odlingstips för Röd Shiso-skott:
Blötläggning: 8–12 timmar för att mjuka upp det hårda skalet.
Blackout (Mörker): 4–5 dagar.
Proffstips: Den röda varianten kan vara något långsammare i starten än den gröna. Se till att hålla en jämn temperatur (gärna runt 20-22°C) för bästa grobarhet.
Skörd: 14–21 dagar.
Se öch köp alla våra fröer till groddar här – krispig näring på rekordtid!
Se och köp alla våra fröer till mikrogrönt (microgreens) här – perfekt för skottodling!
Se och köp alla fröer och odlingstillbehör i butiken här!
Vad våra kunder säger:
"Vilken färg! Mina bowls ser ut som de kommer från en lyxrestaurang. Smaken är precis så där kryddig och god som man vill ha den." – Johan
"Gror jämnt och fint. Fantastiskt att kunna odla röd shiso hemma till detta priset!" – Maria K.