Shisofrö / Perillafrö röd
Köp röda shisofröer/perillafröer - en av de mest visuellt slående örterna du kan odla som mikrogrönt. Med sin djupt purpurröda färg och unika smakprofil är den en favorit hos både kockar och hemmaodlare som vill skapa rätter med äkta "wow-faktor".
Röda shisoskott/perillaskott är mikrogrönt-världens mest exklusiva färgklick. Den tillhör myntafamiljen men skiljer sig från den gröna varianten genom sin intensiva, mörka färg och en mer komplex smakprofil med toner av anis, lakrits och en lätt syrlighet som påminner om hibiskus.
Våra fröer till Röd Perilla är noga utvalda för sin premiumkvalitet och ger livskraftiga, djupt färgade skott med karaktäristiska sågtandade blad. Det är det självklara valet för dig som vill kombinera sofistikerad gastronomi med enastående estetik på tallriken.
Detta säger våra kunder om våra röda shisofrö/perillafrö
"Vilken färg! Mina bowls ser ut som de kommer från en lyxrestaurang. Smaken är precis så där kryddig och god som man vill ha den." – Johan
"Gror jämnt och fint. Fantastiskt att kunna odla röd shiso hemma till detta priset!" – Maria K.
Vanliga frågor om röda shisofrö/perillafrö till mikrogrönt
Vad är skillnaden mellan röd och grön Shiso?
Den röda Shison har en mer intensiv och jordig smakprofil med tydliga inslag av anis och kummin jämfört med den gröna. Dessutom är den visuellt slående med sina mörkt vinröda eller lila blad. Den används ofta för att ge både färg och en unik kryddighet till asiatiska rätter, picklade grönsaker och drinkar. Eftersom den är extremt svår att få tag på färsk är det en av de roligaste sorterna att odla själv som mikrogrönt.
Hur går jag tillväga för att odla röd Shiso i jord?
Röd Shiso odlas bäst i jord. Sprid de små fröerna jämnt över en fuktig jordyta. Precis som den gröna varianten är röd Shiso ljusgroende, så du ska inte täcka fröerna med jord – tryck bara till dem lätt mot ytan för god kontakt. Håll jorden fuktig med en sprayflaska. Det tar ca 14–21 dagar att få fram skördeklara, vackert färgade skott, så ha lite tålamod – resultatet är väl värt väntan.
Behöver den röda Shison något extra för att bli riktigt mörk i färgen?
Ja, ljuset spelar en stor roll för pigmenteringen. För att bladen ska utveckla sin djupa, mörkröda ton behöver plantan stå ljust. Om den får för lite ljus kan bladen bli mer brungröna än lila. Placera din odling i ett soligt fönster eller använd växtbelysning för att maximera både den dramatiska färgen och den aromatiska smaken som finns i de röda pigmenten.
Snabbfakta om röda shisoskott/perillaskott
😋 Smakprofil: Kryddig och aromatisk med en blandning av mynta, spiskummin och anis. Något mer intensiv än den gröna varianten.
🌱 Utseende: Dramatiska, mörkröda till lila blad med de klassiska tandade kanterna. Ett otroligt vackert inslag i odlingstråget.
🥗 Användning: Traditionellt använd för att färga och smaksätta inlagd ingefära och plommon (Umeboshi), men gör sig bäst som krispig topping på sushi, bowls eller lyxiga desserter där färgen får glänsa.
Vill du veta mer om vad de olika sorterna innehåller? Läs vår fullständiga guide om näringsvärde här.
🌱 Så odlar du dramatiska röda shisoskott – steg för steg
Röd shiso kräver, precis som den gröna, lite mer omsorg och tålamod. För att få den där djupt mörkröda färgen är ljuset din absolut viktigaste faktor.
1. Förberedelse (Kylbehandling)
Shisofrön har ofta en naturlig frövila. För bästa resultat: lägg fröpåsen i kylskåpet i 2–3 dygn före sådd. Denna "stratifiering" lurar fröet att tro att vintern är över, vilket ger en betydligt jämnare groning.
2. Sådd
Blötlägg fröerna i 8-12 timmar, sprid fröna jämnt över fuktig jord. Röd shiso är ljusgroende – fröna ska inte täckas med jord. Tryck bara till dem lätt mot den fuktiga jordytan.
3. Mörker & växtstart
Täck odlingen med ett lock eller en bricka i 4–5 dagar. Håll temperaturen stabil runt 20–22°C. Shiso är en av de långsammare sorterna, så ha tålamod om det dröjer några dagar innan du ser de första lila groddarna.
4. Ljus – nyckeln till färgen
När skotten rest sig, ställ dem under stark växtbelysning eller i ett mycket soligt fönster. Det är det intensiva ljuset som framkallar de mörkröda pigmenten. Vid för lite ljus kan bladen förbli mer gröna eller blekrosa.
5. Skötsel
Vattna försiktigt underifrån. De röda stjälkarna är känsliga för stående fukt vid ytan. God luftcirkulation är avgörande eftersom den röda varianten växer något långsammare än den gröna och är känsligare för mögel.
6. Skörd
Skörda efter ca 14–21 dagar. Den röda shison är som bäst när de första karaktärsbladen (de riktiga bladen efter hjärtbladen) har börjat växa ut. Det är då smaken är som mest komplex och färgen som vackrast.
🧠 Expertens tips för bästa resultat
-
Smakprofil: Röd shiso är ofta något mer kryddig och sträv än den gröna. Den jordiga undertonen passar perfekt till picklade grönsaker, fet fisk (som tonfisk) och som en färgstark kontrast i sallader.
-
Värmeälskare: Se till att jorden håller rumstemperatur. Om jorden är för kall kan groningen avstanna helt.
-
Visuell magi: Använd skotten som dekoration på ljusa rätter – färgen är så intensiv att den nästan ser "målad" ut på tallriken.
❓ Vanliga frågor om röd Shiso/Perilla (FAQ)
Varför är mina blad gröna trots att jag köpt röd shiso?
Det beror nästan uteslutande på ljusbrist. De röda pigmenten aktiveras av ljus. Flytta odlingen närmare ljuskällan eller använd växtlampa för att få fram den rätta purpurfärgen.
Kan man odla röd shiso i groddburk?
Nej. Shiso behöver ett fast underlag och lång tid på sig att växa. I en groddburk hinner fröna ruttna långt innan de utvecklar sina vackra blad och smaker.
Är röd shiso nyttig?
Ja, den är extremt rik på antioxidanten rosmarinsyra och innehåller höga halter av järn och kalcium. Det röda pigmentet är i sig en indikation på högt innehåll av skyddande växtämnen.
Hur mycket röd shisofrö ska jag använda per odlingsbricka?
Eftersom röd shisofrö har en naturligt lägre grobarhet och växer relativt långsamt, bör du använda cirka 1,5–2 matskedar frön för en mindre bricka. Genom att så dem något tätare får du en mer robust och sammanhängande matta av skott, vilket underlättar skörden av de vackra, purpurfärgade bladen.
Hur smakar skott från röd shisofrö jämfört med grön shiso?
Skott som odlas från röd shisofrö har en mer komplex och något mer jordig smakprofil än den gröna varianten. Medan den gröna shison drar mer åt frisk mynta och basilika, har den röda tydligare inslag av anis, spiskummin och en subtil rökighet. Detta gör de röda skotten till en fantastisk smaksättare i asiatiska rätter eller som en visuell kontrast i färska sallader.
Köp röda shisofrö/perillafrö till mikrogrönt – mest frö för pengarna
Vill du odla något utöver det vanliga? Röd Shiso är en av de mest visuellt slående örterna du kan odla som mikrogrönt, känd för sin djupt purpurröda färg och unika karaktär:
Exklusiv Italiensk Kvalitet: Våra röda Shiso-fröer (Perilla frutescens) kommer från Italien och håller absolut högsta klass. Med sin intensiva färg och komplexa smakprofil – en spännande blandning av spiskummin, mynta och hibiscus – är den en favorit hos både professionella kockar och hemmaodlare som vill skapa rätter med äkta "wow-faktor".
Testad hög grobarhet: Vi kontrollerar våra fröpartier regelbundet för att säkerställa att du får en pålitlig och jämn tillväxt. Röd Shiso är en premiumört som kräver fröer av högsta kvalitet för att utveckla sina vackert färgade blad och den aromatiska rikedom som gjort sorten världsberömd.
Prisvärda storpack direkt från källan: Genom att hoppa över mellanhänder och erbjuda större volymer ser vi till att du får mest frö för pengarna. Det är det smarta valet för dig som vill odla lyxigt och färgstarkt mikrogrönt utan att behöva kompromissa med priset.
Perfekt för färgstarkt och lyxigt mikrogrönt: Dessa kvalitetsfröer är specifikt utvalda för att ge ett spektakulärt mikrogrönt som förvandlar varje tallrik till ett konstverk. Röd Shiso som microgreens är inte bara vacker som garnityr, den tillför också en djup och sofistikerad smak till allt från asiatiska rätter till moderna desserter och drinkar.