Kinesisk kål

Brassica rapa var. pekinensis, Italienska, lämpliga för både groddar och skottodling.

• Smakprofil: Mild, krispig och fräsch med en subtil sötma. Den har en mycket renare och mindre "kålig" smak än exempelvis rödkål eller senap, vilket gör den till en favorit för hela familjen.

• Utseende: Vackra, hjärtformade blad i en klar ljusgrön nyans på saftiga, vita stjälkar. Den ser väldigt krispig och inbjudande ut i odlingsbrickan.

• Användning: Det perfekta valet för asiatiska rätter. Använd som en sista touch på en rykande het ramen, i kalla nudelsallader eller som ett krispigt inslag i en färgstark stir-fry. Den är också mild nog att användas som bas i en grön smoothie.

Odlingstips:

Kinesisk kål är mycket lätt att odla som groddar eller mikrogrönt. Blötlägg fröna i 6-8 timmar, skälj dem och placera dem sedan i en groddburk eller sprid ut dom jämnt i en grund bricka med fuktig jord. Kinesisk kål passar både nybörjare och vana odlare sosm vill odla egna friska krispiga och levande gröna blad hemma.

Näring:

Groddar och mikrogrönt av kinesisk kål har en mild, fräsch och lätt pepprig kålsmak. De är naturligt rika på vitaminer, mineraler och nyttiga växtämnen som bidrar till kroppens dagliga näringsbehov och ger ett fint energi- och smaklyft i sallader, wraps, smoothies och varma rätter.