Shisofrö / Perillafrö grön
Köp shisofröer/perillafröer - en exklusiv och aromatisk ört som passar perfekt för dig som vill odla smakrikt mikrogrönt med en lyxig touch. Shiso är en oumbärlig ingrediens i det asiatiska köket och ger dina odlingar en helt ny dimension.
Gröna shishoskott/perillaskott är mikrogrönt-världens gourmetval. Den tillhör myntafamiljen men har en helt unik smakprofil som kombinerar toner av basilika, mynta och anis. Det är ett populärt val för de som söker både estetisk skönhet och en sofistikerad smakupplevelse.
Våra fröer till Grön Perilla är noga utvalda för sin höga kvalitet och ger livskraftiga, vackra skott med taggiga bladkanter.
Detta säger våra kunder om våra grön shisofrö/perillafrö
"Äntligen hittat bra Shiso-fröer! Smaken är helt fantastisk och de små taggiga bladen ser så proffsiga ut på maten." – Mikael
"Bästa priset jag hittat på Perilla. Fantastisk grobarhet och snabb leverans som vanligt från HCT Seeds." – Sara L.
Vanliga frågor om gröna shisofrö/perillafrö till mikrogrönt
Vad är det som gör grön Shiso så speciell att odla själv?
Grön Shiso är en unik kryddväxt som bjuder på en helt egen smakprofil – en komplex blandning av citrus, mynta, anis och basilika. Den är en stapelvara i asiatisk matlagning men finns i princip aldrig att köpa färsk i butik. Genom att odla den som mikrogrönt hemma får du tillgång till de unika smakerna i en koncentrerad form som lyfter allt från fisk och sushi till fräscha sallader.
Hur odlar jag bäst grön Shiso i jord?
Shiso trivs bäst när den får växa i jord. Sprid de små fröerna jämnt över en fuktig jordyta. Fröerna är ljusgroende, så du ska inte täcka dem med ett lager jord; tryck bara till dem lite lätt mot ytan så att de får kontakt med fukten. Håll jorden fuktig med en sprayflaska. Det tar ca 12–16 dagar för de vackra, naggade bladen att utvecklas till perfekta mikrogrönskott.
Varför tar Shiso lite längre tid på sig att gro än andra sorter?
Till skillnad från snabba linser eller kål har Shiso en lite längre groningstid, vilket är helt naturligt för denna exklusiva ört. Det är väl värt väntan, eftersom bladen utvecklar en mycket kraftigare arom och en vacker struktur ju mer de får växa till sig. Se till att odlingen står ljust och varmt så hjälper du de aromatiska oljorna att utvecklas, vilket ger den där karaktäristiska smaken som är Shisons signum.
Snabbfakta om gröna shisoskott/perillaskott
😋 Smakprofil: En fantastisk och komplex blandning av frisk mynta, söt basilika och en underton av anis och kanel. En riktig smaksensation!
🌱 Utseende: Vackra, limegröna blad med de karaktäristiska sågtandade kanterna. Skotten ser eleganta och dekorativa ut både i tråget och på tallriken.
🥗 Användning: En självklarhet till sushi och sashimi, men även fantastisk som smaksättare i sallader, sommarrullar eller som garnering på lyxiga drinkar. Den passar även utmärkt till fiskrätter och asiatiska bowls.
💪 Näring: Shiso är känd för sitt extremt höga innehåll av omega-3-fettsyror (ALA). Den är även rik på kalcium, järn och kraftfulla antioxidanter som har antiinflammatoriska egenskaper.
Vill du veta mer om vad de olika sorterna innehåller? Läs vår fullständiga guide om näringsvärde här.
🌱 Så odlar du exklusiva gröna Shisoskott – steg för steg
Shiso (Perilla) tillhör myntafamiljen men har ett frö som kräver lite mer tålamod än vanlig basilika. Den ska uteslutande odlas som mikrogrönt i jord för att utveckla sina vackra, flikiga blad och sin komplexa arom.
1. Förberedelse och stratifiering
Shisofrön kan ibland ha en djup vila. För att få en jämnare och snabbare groning rekommenderas att lägga fröpåsen i kylen i 2–3 dygn före sådd. Detta simulerar vinter och väcker fröet ur sin dvala.
2. Sådd
Blötlägg fröerna i 8-12 timmar, sprid fröna jämnt över ett lager fuktig, fin jord. Shiso är ljusgroende, vilket innebär att fröna inte ska täckas med jord. Tryck bara till dem mycket lätt mot den fuktiga ytan så att de får kontakt med underlaget.
3. Mörker & fukt
Täck odlingen med ett lock eller en bricka i 4-5 dagar. Shiso gror långsammare än många andra sorter. Håll temperaturen runt 20–22°C och spraya ytan lätt med en sprayflaska om den ser torr ut.
4. Ljus för de flikiga bladen
När skotten har rest sig, ta bort locket och ställ dem så ljust som möjligt. Shiso behöver mycket ljus för att utveckla sina karaktäristiska, naggade kanter på hjärtbladen och sina första riktiga blad (karaktärsbladen).
5. Skötsel
Vattna försiktigt underifrån. Shiso gillar fukt men hatar att stå i vattenloggad jord. Se till att det är god ventilation kring skotten, då de växer något långsammare och är känsliga för stillastående fukt.
6. Skörd
Skörda efter ca 14–21 dagar. Shiso är en av de sorter som vinner på att växa lite längre. Skörda när det första paret riktiga blad har börjat växa ut – det är där den mesta smaken sitter.
🧠 Expertens tips för bästa resultat
-
Smakens mästare: Grön shiso är något mer citrusaktig och frisk än den röda varianten. Den är den perfekta följeslagaren till sushi, sashimi, laxtartar eller i fräscha sommardrinkar.
-
Tålamod lönar sig: Bli inte stressad om inget händer de första 5 dagarna. Shiso är en "slow starter", men när den väl kommer igång är den robust och mycket dekorativ.
-
Temperatur: Undvik kalla fönsterdrag. Shiso vill ha en stabil och varm miljö för att inte stanna av i växten.
❓ Vanliga frågor om grön Shiso/Perilla (FAQ)
Varför gror mina shisofrön så ojämnt?
Det är karaktäristiskt för shiso. Kylbehandlingen (stratifieringen) i kylen innan sådd är det bästa sättet att motverka detta och få en tätare matta av skott.
Kan man grodda Shiso i burk?
Nej. Shiso behöver lång tid på sig att utveckla sina rötter och sin arom. I en groddburk hinner fröna ofta ruttna innan de hunnit utvecklas till ätbara skott. Jord är ett krav för denna sort.
Är Shiso och Perilla samma sak?
Ja, Shiso är det japanska namnet medan Perilla är det botaniska namnet. Smaken kan variera något mellan olika underarter, men odlingssättet är detsamma.
Hur mycket shisofrö ska jag använda per odlingsbricka?
Då shisofrö har en något lägre grobarhet än exempelvis krasse, bör du så dem relativt tätt för att få en fin matta. Cirka 1,5–2 matskedar frön är lagom för en mindre bricka. Eftersom bladen blir ganska flikiga och dekorativa behöver de den ytan för att kunna breda ut sig utan att tävla för mycket om det ljus som ger dem deras unika arom.
När är den bästa tiden att skörda shisoskott?
Du bör skörda dina shisofrö när de första riktiga bladen (efter hjärtbladen) har vuxit ut ordentligt och blivit ca 2 cm stora. Det är då den karakteristiska smaken – en komplex blandning av mynta, basilika och anis – är som mest framträdande. Klipp stjälkarna precis ovanför jorden för att få med den krispiga basen som bär mycket av smaken.
Köp gröna shisofrö/perillafrö till mikrogrönt – mest frö för pengarna
Vill du ta din odling till en ny nivå? Grön Shiso är en exklusiv och aromatisk ört som passar perfekt för dig som vill odla smakrikt mikrogrönt med en lyxig touch:
Exklusiv kvalitet från Italien: Våra Shiso-fröer (Perilla frutescens) kommer från noggrant utvalda italienska odlingar. Shiso är en oumbärlig ingrediens i det asiatiska köket och ger ditt mikrogrönt en helt ny dimension med sin unika smakprofil som påminner om en blandning av mynta, basilika och anis.
Testad hög grobarhet: Vi kontrollerar våra fröpartier regelbundet för att säkerställa att du får en jämn och livskraftig skörd. Shiso är en premiumört som kräver kvalitetsfröer för att utveckla sina karaktäristiska, vackert sågtandade blad och intensiva arom.
Prisvärda storpack direkt från källan: Trots att Shiso är en exklusiv sort ser vi till att du får mest frö för pengarna genom att importera direkt och erbjuda större volymer. Det är det smarta valet för dig som vill odla lyxigt mikrogrönt hemma utan att betala överpriser för småpåsar.
Perfekt för smakrikt och dekorativt mikrogrönt: Dessa kvalitetsfröer är specifikt utvalda för att ge ett vackert mikrogrönt som är en favorit hos gourmetkockar. Grön Shiso som microgreens är inte bara en fantastisk smakhöjare i sushi och sallader, det är även en dekorativ succé som lyfter presentationen på varje maträtt.